1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
酿酒酵母中,FLO基因簇是絮凝的相关基因，FLO1、FLO11两基因的表达对微生物的絮凝起着重要的作用，FLO8是FLO1、FLO11表达的调控元件，FLO8的过表达或不表达影响着酿酒酵母的絮凝，进一步影响酿酒酵母生物膜的形成。
参考酿酒酵母的絮凝基因，我们以FLO8基因为切入点，探究FLO8基因的过表达是否会对毕赤酵母产生促进絮凝的影响，进一步揭示毕赤酵母生物膜形成的机制。
2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
对毕赤酵母的FLO8基因进行过表达，观察毕赤酵母生物膜形成的能力是否增强。
首先利用PCR技术对FLO8目的基因片段进行扩增，其次提取大肠杆菌的质粒，进行重组质粒的构建，DNA电泳验证质粒重组成功，将质粒线性化酶切，重组至毕赤酵母的基因组中，最后用结晶紫染色进行生物膜表征，观察FLO8过表达后的毕赤酵母絮凝的情况，从而探究FLO8基因对毕赤酵母成膜的影响。
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