不同来源及浓度缓释尿素对瘤胃体外发酵参数的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

我国是一个畜牧大国，但国内的蛋白质饲料主要依靠于进口，造成生产成本居高不下。所以寻找能够替代蛋白质饲料的资源就成为了当下研究的重点。尿素是哺乳动物排泄掉的一种非蛋白氮（npn），分子式为h₂nconh₂，是一种白色无臭固体。自从waesk^【1】等于1897年首次报道了反刍动物能将非蛋白氮转化为菌体蛋白，非蛋白氮产品作为蛋白质替代产品已被证明是最直接有效的方式^【2-3】。

瘤胃中的微生物能够利用分解尿素并合成微生物蛋白，但瘤胃微生物分解尿素的速率大约是微生物利用尿素4倍。尿素使用过量，不仅可引起反刍动物采食量的下降，而且由于尿素快速降解产生的氨超过了瘤胃微生物的利用能力而被吸收进入血液^【4】，从而引起动物的高血氨症而发生中毒现象^【5】。于是人们便研发出了缓释尿素，尿素缓释剂是由尿素经包被、化学或物理等方式加工后制成的添加剂，降低了尿素在瘤胃中的释放速度。

目前，国内外关于非蛋白氮的研究主要集中在非蛋白氮作为蛋白补充饲料的适宜添加比例、日粮中添加非蛋白氮对反刍动物瘤胃环境的影响等方面^【6-8】。已经有很多关于缓释尿素对于反刍动物消化影响的研究。owens等^【9】证明了反刍动物饲用尿素缓释剂后，瘤胃内nh₃-n释放速度比尿素慢很多，可有效地增加采食量，同时也能够改善瘤胃的发酵效果。缓释尿素对发酵的研究也越来越完善，尿素缓释剂的加工技术已经越来越成熟。目前市场上的缓释尿素种类繁多，但是关于不同缓释尿素之间对瘤胃发酵影响差异的研究还比较少，希望通过本次试验来探究市场上不同缓释尿素对瘤胃发酵的影响差异，为实际生产提供理论基础的帮助。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：利用体外静态模拟瘤胃发酵法，通过研究普通尿素和不同品种缓释尿素在不同水平下对瘤胃发酵参数的影响，为探究普通尿素与缓释尿素、不同缓释之间的作用效果差异提供理论依据。

研究内容: 利用体外静态模拟瘤胃发酵法，通过测定产气量、ph值、干物质消失率、氨态氮浓度、挥发性脂肪酸浓度等指标，探究普通尿素和不同品种缓释尿素在不同浓度下对瘤胃体外发酵参数的影响 。

拟解决的关键问题：明确普通尿素和不同品种缓释尿素对瘤胃发酵影响的差异。

3. 研究的方法与方案

研究方法：

试验设计：双因素多因子试验设计，将试验分2个水平，按照尿素被分解以后的目标氨态氮浓度来设立水平，第一水平的目标氨态氮浓度为8mm，第二水平的目标氨态氮浓度为32mm。每个水平设置5个处理，这5个处理分别添加a、b、c、d、e这5种尿素（a：普通尿素b：22号缓释尿素c：23号缓释尿素d：24号缓释尿素e：25号缓释尿素），其中a作为对照组，每个处理四个重复，底物为1g低蛋白混合日粮。

实验方法与样品采集：

4. 研究创新点

目前国内外关于关于普通尿素和缓释尿素之间的作用对比已有很多的报道，但关于不同品种缓释尿素之间的作用差异的研究报道还比较少。希望通过本试验为以后缓释尿素的实际应用提供理论的参考依据。

5. 研究计划与进展

2018.10-2018.11 查阅文献资料、熟悉实验操作

2018.11-2019.12 实验设计、实验材料的准备

2018.12-2019.1 体外发酵、各项指标的测定