1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文献综述金针菇作为我国产量最高的食用菌之一，有着较高的营养价值和药用价值，深受消费者的喜爱[1]。
但新鲜金针菇含水量高，采摘后呼吸代谢旺盛，贮藏期间极易发生失重、褐变、开伞等劣变现象[1]，给金针菇的生产、运输和销售带来巨大影响，这对金针菇的采后贮藏技术提出了较高的要求。
植物精油具有抗菌防腐的作用，研究表明其对采后果蔬具有较好的保鲜作用[2]，但将其推广应用到食用菌的采后保鲜的研究较少。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1. 筛选出金针菇在不同贮藏温度下草果精油所要求的有效保鲜浓度采用熏蒸法，设置2℃、4℃、6℃、8℃四个贮藏温度实验组。
每个实验组设置0.1、0.25、0.50、0.75ml/kg四个精油浓度。
每个温度组分别取相同质量金针菇进行不同浓度草果精油熏蒸处理，处理完成后放置于对应温度下进行贮藏。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
课题毕业论文、文献综述、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
