抗热应激剂对夏季奶牛产奶性能和血液生化指标的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

荷斯坦奶牛是全世界乳品生产中的主要饲养的奶牛品种，我国饲养的奶牛品种主要是中国荷斯坦奶牛。据国内外大量研究报道，高温对荷斯坦奶牛产奶量有严重的不良影响，10⁰c时产奶量为100%，到38⁰c时仅为26.9%。在我国各地，普遍存在夏季高温引起奶牛产奶性能的下降，生产上为减少夏季高温造成奶牛场养殖效益的降低，往往将奶牛产奶高峰期避开夏季，或将奶牛干奶期放在夏季，而在我国夏季是牛奶消费旺季，鲜奶收购价格较高，如何缓解高温热应激是奶牛养殖者和研究者普遍重视的问题。

甜菜碱广泛存在于动物、植物和微生物中，它最早是从甜菜制糖过程产生的废蜜中分离出来的一种天然物质，又称甜菜素、三甲基甘氨酸，可从甜菜制糖的废液中提取，也可人工化学合成。它具有良好的理化性状和较好的稳定性及抗氧化能力，能耐高温及酸碱。甜菜碱是合成蛋氨酸、肉碱、肌酸、磷脂、肾上腺素、核糖核酸、脱氧核糖核酸等多种具有重要生理功能的物质所必需的。随着对甜菜碱营养生理作用研究的不断深入，人们发现甜菜碱在动物蛋白质和脂肪代谢中也起着非常重要的作用。cr³ 是动物体内的必需微量元素，主要是作为gtf的成分而广泛参与体内的反应，也是葡萄糖代谢过程中所必需的一种元素，在动物葡萄糖和脂肪代谢中发挥着重要作用。

本实验通过对夏季泌乳期荷斯坦奶牛饲喂抗热应激剂（甜菜碱和有机铬复合物），测定其对处于热应激状态下的泌乳期奶牛的采食量、产奶量和血液生化指标的影响，研究其作为抗热应激剂的可行性，以期为其在热应激期奶牛饲料中的应用提供依据。

2. 研究的基本内容和问题

本实验主要研究热应激剂（甜菜碱和有机铬）对于热应激状态下泌乳期荷斯坦奶牛采食量、产奶量、乳成分以及血液生化指标（皮质醇、T3、T4、血清葡萄糖、CPK、LDH、ALP、总蛋白、白蛋白、SOD、GSH-Px和MDA）的影响，探究其做为高产奶牛抗热应激剂可行性，并探索提高高温季节奶牛产奶量的新途径。

3. 研究的方法与方案

1、研究方法：

本实验采用对照实验，选择两组年龄、胎次、泌乳时间和产奶量相近的泌乳牛，其中一组添加抗热应激剂，比对两组奶牛的采食量、产奶量、乳成分及血液生化指标。

2、技术路线：

4. 研究创新点

1.目前的研究表明甜菜碱和有机铬在动物的抗氧化和代谢方面有重要作用，但其在反刍动物尤其是奶牛上的应用较少；

5. 研究计划与进展

1、研究计划：

申请人于2018年4月就在指导老师的指导下确立了研究内容，并根据本项目研究内容的需求，阅读了相关文献和资料，了解了近几年甜菜碱和有机铬在动物生产方面的应用研究和最新成果，并确立了研究路线。

2、实验预期进展：