不同水平柠檬酸渣对杂交狼尾草（H,邦德一号）青贮发酵品质的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.青贮及青贮研究的意义：

1.1对于青贮发酵研究的意义

我国作为人口大国，粮食生产受到土地资源匮乏的制约。若以高耗粮的养猪业为肉食生产主体，不经济也不符合中国国情，报告显示，每年因此消耗粮食占总产的40％以上，形成了人畜争粮的被动局面，于是以牛羊肉、牛羊奶及其制品为人类食品，在这样的背景下，草地畜牧业的地位越加重要。发展草地畜牧业是保障畜产品有效供给，缓解粮食供求矛盾，丰富居民膳食结构的重要途径，青贮则是保存和开发饲料资源，发展节粮型畜牧业的有效方式。利用新鲜的半干或者萎蔫的青绿饲料，在密闭的条件下，通过青贮原料表面上附着的乳酸菌进行发酵，或在添加剂的作用下促进乳酸发酵或抑制有害微生物发酵，使青贮饲料ph下降，而保存的饲料叫青贮饲料，这一过程叫做青贮。青贮能有效保存饲草的营养价值，青贮饲料的适口性好，消化率高，青贮原料来源广，且青贮可以扩大饲料来源有利于畜牧业发展。

2. 研究的基本内容和问题

1 研究目标

（1）明确杂交狼尾草的营养成分和饲用价值。

（2）阐明柠檬酸渣对杂交狼尾草草青贮发酵品质的影响。

3. 研究的方法与方案

1 研究方法

1、分析杂交狼尾草营养成分、微生物组成及体外消化率，评价其营养价值和可青贮潜力。

2、添加柠檬酸渣对杂交狼尾草青贮过程中发酵品质的变化。

4. 研究创新点

本试验的创新之处在于研究柠檬酸渣添加对杂交狼尾草青贮发酵的影响，解决由于杂交狼尾草因原材料自然附着乳酸菌少，木质化程度高，水溶性碳水化合物低，青贮难以成功的问题。

5. 研究计划与进展

本毕业设计拟在本学期内完成，各阶段主要任务如下：

2018年9月至2019年2月 查阅文献，确定研究方向和目标，逐步完善技术路线和实验方案；采集样品，进行样品化学成分分析；

2019年3月 完成毕业设计开题报告；进行预实验及样品预处理，掌握基本数据；找出试验过程中出现的问题；就部分数据进行理论分析；