海藻渣对菠菜植株生长和硝酸盐含量的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献）1.1课题意义目前,硝酸盐在食物中的积累问题已引起世界各国普遍关注,现代医学证明,在人体内,硝酸盐可被细菌还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体内积累过多,一方面直接使人缺氧中毒,产生高铁血红朊症;另一方面,在酸性条件下,亚硝酸盐可与次级胺形成亚硝胺,严重危害人体健康[1]。

因此人们已经开始重视利用有机基质栽培的方式来降低蔬菜产品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量[2`4]。

有机基质栽培是一种有机与无机农业相结合的简易无土栽培形式，是利用有机物质作为栽培介质，如发酵的动物排泄物及植物秸秆等按一定的比例复配成栽培基质，然后进行作物生产[5]。

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标、内容和拟解决的关键问题2.1研究目标通过在醋糟基质中添加不同用量的海藻渣，测定不同处理对菠菜生长和硝酸盐含量的影响，筛选出既能促进菠菜生长又能降低硝酸盐含量的海藻渣添加量，研制蔬菜低硝酸盐积累的有机基质和生产安全、优质、营养的蔬菜产品提供实验依据。

2.2研究内容菠菜低硝酸盐积累的基质配方筛选采用盆栽方法，以不添加海藻渣的醋糟基质为对照，通过在成品醋糟基质中添加不同比例的海藻渣，研究不同处理对菠菜生长和硝酸盐积累的影响，根据生长指标和品质指标，筛选出既能促进菠菜生长又能降低硝酸盐含量的海藻渣添加量。

2.3主攻关键筛选出既能促进菠菜生长又能降低硝酸盐含量的海藻渣添加量。

3. 研究的方法与方案

研究的目标、内容和拟解决的关键问题2.1研究目标通过在醋糟基质中添加不同用量的海藻渣，测定不同处理对菠菜生长和硝酸盐含量的影响，筛选出既能促进菠菜生长又能降低硝酸盐含量的海藻渣添加量，研制蔬菜低硝酸盐积累的有机基质和生产安全、优质、营养的蔬菜产品提供实验依据。

2.2研究内容菠菜低硝酸盐积累的基质配方筛选采用盆栽方法，以不添加海藻渣的醋糟基质为对照，通过在成品醋糟基质中添加不同比例的海藻渣，研究不同处理对菠菜生长和硝酸盐积累的影响，根据生长指标和品质指标，筛选出既能促进菠菜生长又能降低硝酸盐含量的海藻渣添加量。

2.3主攻关键筛选出既能促进菠菜生长又能降低硝酸盐含量的海藻渣添加量。

4. 研究创新点

特色或创新之处4. 创新之处目前，国内外关于醋▏糟基质添加海藻渣对菠菜生长指标和硝↑酸盐含量影响研究较少，本实验筛选出既能促进菠菜生长又能降低硝酸盐含量的海藻渣添加量，为研制蔬菜低硝酸盐积累的有机基质奠定实验基础。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展5.项目研究计划及预期进展本项目计划1年完成（2014.102015.5），具体的实施步骤和进展如下：2014.8～2014.9：查阅相关文献，查找实验方法。

2014.9～2014.10：预估最佳混合比，设置基质配方，并对各配方混合基质进行性状分析。

2014.10～2015.3：利用设置的15个配方的混合基质分3组栽培菠菜植株，测定菠菜植株的生长状况、硝酸盐含量（定时测定）。