冷链物流的现状与对策研究开题报告

1. 研究目的与意义

(一)课题研究的现状及发展趋势

随着人们消费观念的转变，高质量的生活变成了更多人的诉求，这也在一定程度上促进了物流业的快速发展。从物流业的逐渐兴起到传统物流无法满足人们对食品安全的追求，很大程度上促使着物流业不断进行改革，进而提出了冷链物流。冷链物流可以使得新鲜食品在流通过程中始终处于规定的低温环境下，因此其能够保证食品流通过程中的新鲜安全，这也使得冷链物流逐渐被国家所重视。２０１７年，国务院办公厅就公布了《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》，旨在建立符合我国国情的现代化冷链物流体系。我国是农业大国，每年都会有大量的新鲜农产品从产地发往全国各地，农产品新鲜安全问题是当下农产品销售面临的主要问题。新鲜农产品主要包括新鲜蔬菜、新鲜水果、新鲜水产品、活的禽类和新鲜的肉蛋奶，在自然温度下不能长时间保存，所以存储运输等一系列过程都离不开低温。冷链物流能够实现农产品低温流通，很大程度上保证农产品在流通过程中的新鲜安全，减少其在流通过程中的损耗，一方面做到农户增收，另一方面也使得消费者能够购买到新鲜农产品。

然而，我国农产品冷链物流发展仍然处于起步阶段，农产品冷链物流仍然没有得到广泛的应用和认可。国内不同地区的农产品冷链物流水平差异较大，整体发展水平仍然较低。加之，各个地区农产品种类差异大，不同种农产品特性差异也较大，单一的冷冻冷藏温度、冷冻冷藏技术不能很好地适应不同种类农产品，这也阻碍了农产品冷链物流的发展。另一方面，国内对农产品冷链物流发展水平的实证研究仍然较少，很难反映出我国农产品冷链物流发展现状，由于新冠疫情的影响，我国物流行业遭到严重打击，很多居民的生活都要依靠冷链物流存在，高效率的冷链物流显得尤为重要。因此，有必要对我国不同区域的农产品冷链物流发展水平进行评价，分析不同地区发展存在的问题及特征，寻找出适宜不同省级区域的农产品冷链物流发展对策。本研究的结果将对于全国的农产品冷链物流的发展也有一定的理论借鉴意义。

2. 研究内容和问题

基本内容：

本课题拟紧密联系当前实际，考察我国冷链物流发展现状，通过对农产品物流的分析，分析我国冷链物流存在的问题以及不足，考察其效率、成本、损失、如何运输过程中保持产品新鲜等问题，探讨加强中国冷链物流的主要方式和途径，力求为中国冷链物流的的优化提供有价值的参考意见。

解决的关键问题：

3. 设计方案和技术路线

研究方法：

根据所搜集的资料与数据，分析近年来中国冷链物流的基本状况和发展趋势，通过对存在问题的探究，结合现如今中国冷链物流各方面的发展趋势，提出能够改善中国冷链物流现状的方式与途径。

技术路线：

4. 研究的条件和基础

已完成主要专业课程的学习，掌握了相关的专业基础知识，完成了规定的学分；参加了有关课程实习、调研等活动，通过撰写专业课程论文等教学环节，培养了初步的科学研究意识和能力；利用毕业实习的机会，查阅并收集了大量文献资料，对将撰写的论文内容作了认真思考，对选题研究领域的背景与发展态势已有一定了解。通过了大学英语与计算机等级考试，初步具备了查阅相关中外文文献和计算机应用的能力。

有专业老师的指导，商学院资料室与实验室在论文研究写作期间对毕业生全天开放，为完成论文提供了必要的保障。